Sustainable Food Asia株式会社が「フルーツミート」を使ったメニューを日本で初めて開発

VOIX編集部VOIX編集部 公開 注目のリリース
Sustainable Food Asia株式会社が「フルーツミート」を使ったメニューを日本で初めて開発

日本初!赤道直下で原生する「ジャックフルーツ」から生まれた糖質と脂質がほぼ「ゼロ」の食物繊維たっぷりで低カロリーな「フルーツミート」を使用したメニューを提供。

「地球と⾝体にやさしい、新しい⾷のスタンダードを創造する」というコンセプトに掲げてサステナブルな⾷を発信・研究するSustainable Food Asia株式会社(本社:東京都渋⾕区、代表取締役:海野 慧)は、カフェ・カンパニー株式会社(所在地:東京都渋⾕区、代表取締役社⻑:楠本修⼆郎、以下、カフェ・カンパニー)の協力のもと、「ジャックフルーツ」から生まれた糖質と脂質がほぼ「ゼロ」の食物繊維たっぷりで低カロリーな新⾷材「フルーツミート」を使ったメニューを日本で初めて開発し、カフェ・カンパニーがグッドイートカンパニー株式会社(所在地:東京都渋⾕区、代表取締役社⻑:楠本修⼆郎、以下、グッドイートカンパニー)とともに手がけるカフェ「PUBLIC HOUSE Yoyogi Uehara」で11月14日のディナーより提供を開始致します。カフェでの提供スタートに先⽴ち、11⽉14⽇に新メニューの試⾷イベントを開催します。

「ジャックフルーツ」から生まれた奇跡の新食材「フルーツミート」のご紹介

「ジャックフルーツ」は⽇本では馴染みが薄い食材ですが、台湾や東南アジアの国々では⼀般的な果物です。

弊社はこの「ジャックフルーツ」の可能性に注目し、フルーツとしてだけではなく、豊富な栄養素を活かした代替肉として商品開発を行ったシンガポール、マレーシアに拠点を置くIraNoah社と提携し、日本で唯一、輸入・販売を手がけることとなりました。

この代替⾁が⽣まれた背景には、⼀部の地域で問題になっているジャックフルーツの廃棄が発端の環境破壊が背景にあります。フルーツミートはとてもヘルシー。⾷物繊維はごぼうよりも豊富で、低カロリー。そして糖質と脂質はほとんどゼロという健康的な商品です。通常であれば捨てられてしまう食材を代替⾁という全く別の⾷品にアップサイクルされたサステナブルで健康的な商品である「フルーツミート」を是⾮お試しください。

メディア向け新メニューの試⾷イベントについて

  • ⽇時:2022年11⽉14⽇(月) 11時〜13時
  • 場所:GOOD EAT VILLAGE内「PUBLIC HOUSE Yoyogi Uehara」
    〒151-0066 東京都渋⾕区⻄原3-11-8 B1F
  • 試⾷メニュー:
    ・フルーツミートガパオ
    ・フルーツミートリエット
  • イベント参加方法:
    メディア限定公開部分に記載の参加申し込みフォームにてお申し込みください。お申し込み後、折り返しメールにてご案内いたします。
    ※参加人数には限りがございますため、お申込み頂いてもご参加頂けない場合がございます。ご了承のほど、お願いいたします。

Sustainable Food Asia株式会社について

世界的にSDGsの取り組みが進む中、⼈⼝拡⼤が続いており2050年には100億⼈近くまでの⼈⼝となると⾔われていますが、特に⾷料課題は世界の課題となっています。

弊社は、「地球と⾝体にやさしい、新しい⾷のスタンダードを創造する」をコンセプトに設立されました。サステナブルな⾷材の開発研究を⾏っている⽇本や東南アジアの企業と協⼒することでサステナブルな⾷材の提供をいち早く可能とするべく、活動しております。また、サステナブル⾷材のソーシングから加⼯、販売するためのプラットフォームの構築、アジアエリアのスタートアップ企業のソーシングや、⽇系⼤⼿企業のアライアンスを⽀援する国際カンファレンスの展開も⾏っております。


<以上>

【プレスリリースの無料投稿窓口】 VOIXプレスリリース

VOIXのリリース受付フォームです。 ご投稿いただいたリリースは審査後、記事としてニュースメディアVOIX上に掲載されます。(掲載料は完全無料です。)

詳しくはこちら
VOIXプレスリリース
無料投稿窓口
【VOIX 人気の記事】

プレスリリース配信サービスを無料で効果的に活用する方法
広報の転職エージェント・転職サイト特集、未経験は難しい?
医師とチャットで無料相談できるサービス
「@FROZEN(アットフローズン)」は通販もOK
オンライン 音楽教室 おすすめ 特集
映画 割引で安くなるクレジットカードの優待 特集
ミニオンカードで映画が1000円になるイオンシネマ優待 特集
イオンカード ミニオンズで映画を1000円にして当日見る方法
GMOあおぞらネット銀行と住信SBIネット銀行を比較
法人クレジットカード 年会費無料 一覧
法人カード おすすめ 中小企業
弥生会計 クレジットカード 連携 一覧
副業 クレジットカード 特集
個人事業主におすすめのクレジットカード 一覧
法人カード 最強 特集
ビジネスオーナーズ 評判の2枚持ち攻略法
請求書カード払いのデメリットを比較
初めてのクレジットカード 特集
年会費無料 クレジットカード 特集
クレカ ナンバーレス 特集
カードレス クレジットカード 特集
クレジットカード 即日発行 デジタル 特集
イオンカード 新規入会キャンペーン
三井住友カード お得な作り方
三井住友カード ナンバーレス
ナンバーレスのデメリットはやっぱり”めんどくさい”?
JCB  W キャンペーン
三井住友プラチナプリファード キャンペーン
PayPayカード キャンペーン
メルカード キャンペーン
住信SBIネット銀行の法人口座開設キャンペーンコード
審査なし 後払いアプリ 最新版

※文中の製品やサービスなどの名称およびロゴは、各社の商標または登録商標です。

広報・PRご担当者様へ

記事選定/ライター
VOIX編集部

VOIX編集部

2020年代をリードするビジネス情報を中心にニュースを発信します。取材やリリースを中心に、価値のある情報をお届けします。
リリースをご希望の方
ページトップへ