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株式会社福岡ソノリクが「在来種の桜島大根」食べきりサイズを販売開始

VOIX編集部公開2023-01-30 注目のリリース

この記事の目次

世界一大きくて、冷蔵庫におさまらない！？桜島大根（在来種）の食べきりサイズを販売開始します

物流の力で、稀少な在来種を守りたい

　鹿児島県の特産品で、世界一重い大根としてギネス記録に認定されている桜島大根。2023年1月末には、毎年注目を集めている「桜島大根コンテスト」の開催が予定されています。「他の大根と比べものにならないほど美味しい」と言われるほど味わいがよい桜島大根は、大きすぎるためか、なかなか一般向けに流通していません。そこで、農作物の運送業や倉庫業を手掛ける株式会社福岡ソノリク（佐賀県鳥栖市、代表取締役社長：園田壽俊、以下「福岡ソノリク」）は、独自の物流網と野菜加工技術を活かして、在来種の桜島大根を1/4にカットした状態での予約販売を開始しました。

生産者はたったの5名ほど。姿を消しつつある在来種の桜島大根とは

在来種の桜島大根は巨大に育つ性質があり、8〜30kgほどの重さがあります。その重量から既存の物流網では流通しづらい上に大半が漬物加工用として流通しているため、一般向けにはほとんど販売されていません。そのため重量を約3〜5kgに抑えられるF1種を育てる生産者が増え、現在流通している桜島大根のほとんどがF1種といわれています。

生産者の坂元さん

以下の理由から収穫量も非常に少ないのが現状です。

生産者の減少（桜島大根の生産者は約10名、その内在来種の生産者は約5名）
栽培が難しい
降灰被害で生産が安定しない
収穫時期が短い（1年のうち約2週間）

物流の力で在来種を守りたい、福岡ソノリクの取り組み

昔から根づいている在来種の桜島大根ですが、大きすぎるためか流通の枠におさまらず、姿を消しつつあります。西日本で最大級の青果物の物流網を持つ福岡ソノリクは、物流会社としては珍しく、野菜の加工場も保有しているため、巨大な桜島大根をカットし、食べきりサイズでの販売を実現しました。販売の裾野を広げることで、在来種の桜島大根を守る一助となることを目指します。

大根界の大トロ！驚きの甘さとやわらかさを持つ桜島大根

みずみずしく上品な甘みのある桜島大根には苦味も繊維質もほとんどありません。雪のように白く緻密な肉質はなめらかな食感で、やわらかさは群を抜いています。火の通りは早いのに煮崩れしないのが特徴で、煮込み料理にしたときの美味しさは、他の大根と比べ物にならないほど絶品です。

楽天市場店にて数量限定で予約販売開始

【商品名】桜島大根（1/4カット済みの在来種）
【発売日】2023年1月27日(金)
【予約受付期間】2023年2月5日（日）まで
【販売サイト】ソノリク農作物劇場の楽天市場店
（https://item.rakuten.co.jp/nougeki-store/10000076/）
【内容量/価格】約2kg　2,160円(税込)　※青果のため価格変動の可能性がございます。

ソノリク農作物劇場について

農作物の生産から保管、輸送まで一気通貫で担ってきた株式社福岡ソノリクが、技術と知見を活用して農作物を原料に新たに商品開発を行い、野菜や果物との新しい出会いをプロデュースするプロジェクトです。複数のパートナー企業と提携し、保存方法や加工方法、デザインを工夫することで、収穫期を過ぎたり、あるいは規格外となったり、様々な理由で出荷が困難となった農作物か農作物から新たな魅力を引き出し、消費者の元に新しい商品として届けていくことで、消費者側の「新鮮で綺麗なものがいい」という常識を変え、「より多様で豊かな農作物の世界」を目指していきます。

「ソノリク農作物劇場」では、食品加工業者様をはじめ、本プロジェクトに参画いただけるパートナー企業を広く募集しております。詳しくは問い合わせ先までご連絡ください。