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機能素材株式会社が「パンおいしいままパン専用冷凍袋」を販売開始

VOIX編集部公開2024-01-23 注目のリリース

この記事の目次

「パンおいしいままパン専用冷凍袋」新発売のお知らせ（２０２４年２月より順次発売）

パンを美味しく保存するために開発された「パンおいしいまま」。家庭の冷凍庫内からのニオイ移りを防ぎ、焼き立てパンの香りを守ります。風味や食感を損なわず、霜の成長を抑え冷凍パンの劣化を抑えます。パンをおいしいまま冷凍保存するための特殊素材です。

家庭の冷凍庫は毎日頻繁な開閉があります。
そのため、パンの表面が溶けて凍ってを繰り返し霜が育っていきます。また、肉や魚介など他の食材が一緒に入っており、さまざまなニオイが付きます。パンの保存環境としてはかなり劣悪な環境と言えます

７日後でも香りを保存前と同じレベルでしっかり保っていることが分かります。

冷凍でも同じ効果が得られます。

驚愕の食べ比べテストの結果です。
焼き立てより、冷凍したパンの方が美味しかったです。
スタッフ4人中4人が美味しいって満場一致でした。

焼き立てより美味しいなんて嫌になっちゃいました。
20年以上積み上げてきた常識が一瞬で振り出しに戻った感じです。

これは驚くべき結果なので、当社は冷凍パン事業を一気に加速していく事を決定しました。

遠方の方にもパンをお届けしたいのですが、ただの冷凍パンではなく、焼き立てと同じ美味しさのパンじゃないとダメなんです。
この袋に出会って、本当に美味しいパンを全国に届けるという夢が叶いました。

たくさんのベーカリーの冷凍通販などに使用されています。

「パンおいしいまま」の性能の根拠としてご参考ください。

など多数のメディアで紹介されました。

新しい素材でパンとパン業界をより良くイノベーションします。

＜以上＞

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