株式会社アグクルが「ORYZAE MORNING」をさらにおいしくリニューアル

リニューアルの背景

フードコスメORYZAEが展開する「ORYZAE MORNING」は、発売から4ヶ月が経ち、ブランドテーマである“手軽に腸活”を象徴する人気商品となりました。無添加・砂糖不使用で、甘みは米麹のみというからだにやさしいシンプルな原材料にこだわりぬいたグラノーラです。

今回のリニューアルは、お客様から「もう少し甘みがほしい」「グラノーラの粒が細かく食べにくい」という声をもとに、味と製造工程を見直し、おいしさと食べやすさを追求いたしました。

3つのリニューアルポイント

①米麹の甘みを最大限に活かす配合バランス

米麹は優しくまろやかな味わいが特徴で、噛むほどに甘みが増していきます。自然の甘みを他の素材が邪魔しないよう、最適な配合バランスを求め改良を重ねました。お米を食べた時のような、じんわりと広がる甘さを味わっていただきたいです。

②オーツ麦からこだわり粒感のあるサクサク食感

オートミール本来の粒感が残るよう、グラノーラの製造から梱包にいたるまで工程を一から見直し、ひとつひとつ改善していきました。

③栄養素や糖質はそのままにもっとおいしく

配合量や製法を一から見直すことで、原材料をほぼ変えることなく、もっと甘く、もっとおいしくすることに成功しました。

商品開発担当者メッセージ

口に入れた瞬間から後味まで、どんな風に甘みが広がっていくか、香りや食感はどうか、工程も原材料も細部にまでこだわりました。この味にいたるまで、欠けたパズルのピースをずっと探し続けているような感覚でした。1人でも多くのお客様においしいと言ってもらえるよう、これからも改良に努めてまいります。

リニューアル後の商品を食べたお客様の声

・口に入れた瞬間に甘みを感じるようになった
・後に残る甘みが強くなった
・粒感があってサクサクとした食感がおいしい
といった声が寄せられています。

リニューアルを経て

今回のリニューアルは私たちにとって念願の一歩であります。お客様よりご意見をいただいてから味の改良を何度も試みましたが、うまくいかない状況が続いていました。そんな中、大きく事が動いたのは2022年の年明けの工場視察でした。

お客様よりいただいていた意見を工場長に相談しました。その後、何度も製品の試作を繰り返しました。その結果、自分たちだけでは気づけなかった改良点に気づくことができ、今回のリニューアルへとつながりました。

リニューアルに向けた糸口が見えたあの場は今でも忘れることができず、「お客様に喜んでもらうために必ず今日で良いものをつくる」という想いがあったからこそと思います。

私たちの原動力はいつもお客様です。お客様の声に寄り添い、改良を繰り返しながら、お客様に長く愛され続ける商品を開発していきます。

「健康のためではなく、おいしいから食べたい」「ORYZAEが出す商品は本当にどれも美味しい！」と思っていただけるように歩んでいきたいと思います。

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「フードコスメORYZAE（オリゼ）」では“手軽に腸活”を意識した商品開発をしております。現在展開している商品は、かけるだけの発酵調味料「ORYZAE SOURCE」、米麹100%甘酒「ORYZAE DRINK」、米麹だけで甘みをつけた砂糖不使用のグラノーラ「ORYZAE MORNING」です。

ORYZAEの商品は、無農薬米から出来た米麹と、厳選されたシンプルな無添加素材を使用しており、小さなお子様でも安心してお召し上がりいただけます。米麹のうまみもしっかり感じられる、おいしくて健康的になれる商品作りをしていきます。

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【会社概要】

• 会社名：株式会社アグクル
• 代表者：代表取締役　小泉泰英
• 設立：2018年5月28日
• サービス内容：発酵食品の製造小売業、メディア、インターネット販売
• URL： https://oryzae.shop/
• お問い合わせ先：oryzae.foodcosme@gmail.com