【GINZA SIX 5周年記念】通販でしか買えない冷凍ケーキ 「ISHIYA G(イシヤ・ジー)GINZA SIX店」で初の販売!

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【GINZA SIX 5周年記念】通販でしか買えない冷凍ケーキ 「ISHIYA G(イシヤ・ジー)GINZA SIX店」で初の販売!

北海道浦臼町の栗「モンブラン」・白い恋人のホワイトチョコレート「ミルフィーユ」

 石屋製菓株式会社(本社:札幌市西区 代表取締役社長:石水 創)は、GINZA SIXのオープン5周年を記念し、通販限定の冷凍ケーキシリーズを、「ISHIYA G(イシヤ・ジー)GINZA SIX店」にて、2022 年 3 月 28 日(月)より期間限定で販売いたします。

【周年記念企画1】冷凍ケーキシリーズ「モンブラン」・「ミルフィーユ」を期間限定販売

おうち時間や日常の何気ないひとときを、特別なスイーツで楽しんでほしい。そんな想いから生まれた冷凍ケーキ「Shibare plaît(シバレ・プレ)」シリーズ。“ケーキのおいしさを アイスのような食感でも楽しんでほしい”という想いを込めて、北海道弁で「凍りつく」という意味の「しばれる」と、フランス語で「どうぞ」という意味の「plaît(プレ)」をかけて名付けました。冷凍ケーキならではのおいしさを、この機会にぜひお試しください。

■北海道 浦臼町の栗を使った「モンブラン」~4つのおいしいこだわり

1. チョコレートをたっぷりと使用した生地
2. 熱を加えて濃厚に仕上げた、イシヤオリジナルの栗カスタード
3. 北海道産の生クリーム
4. イシヤオリジナル栗ペーストに生クリームを混ぜ込んでコクを加えた栗クリーム

この 4 つが揃うことによって、濃厚な北海道産の栗の味わいが口いっぱいに広がります。くちどけのよい食感と甘さが一体となった、まさに栗好きが満足する「モンブラン」です。

※「つくる責任つかう責任」

「モンブラン」には、豪雪地帯でたくましく育った北海道 浦臼町(うらうすちょう)の栗を使用しています。
北海道 浦臼町では約800本の栗の木を栽培していますが、人手不足により収穫が間に合わず、栗が地面に落ちてしまいます。一度落ちた栗は中身を割って確認しなければならず、まるごと栗のままでは販売ができません。伐採も検討される中、当社は美味しいけれど崩れてしまって販売ができない栗に着目。そして、加工・活用し、今回の「モンブラン」の原料にすることで栗林を残すことができました。

■「白い恋人」のホワイトチョコレートを使った「ミルフィーユ」~3つのおいしいこだわり

1. 「白い恋人」のホワイトチョコレート、北海道産生クリームを配合したチョコレートクリーム
2. 焼成時にキャラメリゼしたパイ生地
3. クリームとパイ生地の比率
2 種類のクリーム(チョコレートクリーム、カスタードクリーム)と生地の比率は、7(クリーム):3(パイ生地)。一般的なミルフィーユに比べクリームの比率を多めにすることによって、アイスケーキのような食感になり、半解凍状態と完全解凍で違ったおいしさを楽しめる「ミルフィーユ」です。

■おすすめの食べ方は“半解凍”

解凍して楽しんでいただくのはもちろんですが、ISHIYAのおすすめは“半解凍”。アイスのような食感と、くちどけ良く仕上げたクリームの両方をお楽しみいただけます。

【記念企画2】<GINZA SIX店にて先行販売!>人気商品を詰め合わせた「ザ・コレクション アソート」

看板商品である「白い恋人」から生まれた彩りラング・ド・シャ「サク」6種をメインに、北海道産シナはちみつを使用した「フワリ フィナンシェ」や、北海道産生乳から作られたチーズパウダーを隠し味にした「フワリ ショコラ ブランシェ」の他、「ザク ロールラング・ド・シャ」2種を詰め合わせました。色鮮やかなブーケやスズランをデザインにあしらった、しあわせを届けるアソートです。
6月1日(水)の全店発売に先駆け、4月 20 日(水)より「ISHIYA G(イシヤ・ジー)GINZA SIX店」で先行販売いたします。ギフトはもちろん、GW帰省の手土産にもおすすめです。

【商品概要】

●商品名:シバレ・プレ「モンブラン」
●発売日:3月28日(月)~5月上旬予定
●販売価格:4,320円(税込)
●商品サイズ:縦 75mm×横 190mm×高さ 60mm
箱サイズ:縦 112mm×横 224mm×高さ 85mm

●商品名:シバレ・プレ「ミルフィーユ」
●発売日:3月28日(月)~5月上旬予定
●販売価格:3,240円(税込)
●商品サイズ:縦 80mm×横 165mm×高さ 50mm
箱サイズ:縦 112mm×横 224mm×高さ 85mm

●商品名 :ザ・コレクション アソート 22個入
●発売日 :4月20日(水) ※先行販売
●販売価格 :3,240円(税込)
●内容量 :22個入
サク ラング・ド・シャ(北海道チーズ・ミルク・キャラメル・ジャンドゥーヤ・北海道ワイン・抹茶ミルク)各2枚、フワリ ショコラブランシェ(ヘーゼルナッツ)2個、フワリ フィナンシェ(ハニー)2個、ザク ロールラング・ド・シャ(ホワイト・ミルク)各3本

「ISHIYA G(イシヤ・ジー)」とは

「ISHIYA G」は、白い恋人のISHIYAが提案するギフト向けスイーツブランドです。2017年、「銀座にいながらも北海道を感じられるお店」をコンセプトに、北海道外初の直営店としてGINZA SIXにオープンしました。
新たに付けられたブランド名「ISHIYA G」には、Gift(贈り物)、Grace(上品)、そしてブランド誕生の地であるGinza(銀座)など、様々な想いが込められています。白い恋人から生まれた彩りラング・ド・シャ「Saqu(サク)」シリーズをはじめ、華やかで上品なパッケージにもこだわった、北海道への想いが息づくギフトにぴったりのスイーツをお届けします。

【店舗情報】

  • ISHIYA G(イシヤ・ジー)GINZA SIX店
  • 住所 :東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2F
  • 営業時間 :10:30~20:30 ※営業時間は変更になる場合がございます

【ISHIYA 公式SNS】


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