ホテル日航プリンセス京都が SDGs 陸の豊かさを守ろうに着目した「バレンタインディナー」を提供
この記事の目次
ホテル日航プリンセス京都のSDGsへの取り組み、SDGs 陸の豊かさを守ろうに着目~次世代へ受け継ぐために今ホテルができること~ バレンタイン期間限定の特別ディナー
「陸の豊かさを守ろう」をテーマに地元京都の食材や調味料を使用した「バレンタインディナー」を提供
■資源を無駄なく使用!地域で育てたものを、その地域で消費し、陸の資源の保護をするために
陸の資源の保護に繋がる「陸の豊かさも守ろう」、地域で使うエネルギーを地域で算出する「エネルギーをみんなに そしてクリーンに」、産業と技術革新の基盤が支えられる「産業と技術革新の基盤をつくろう」、Co2の削減につながる「気候変動に具体的な対策を」の問題を改善するために『地産地消』を意識したメニューの提供を開始します。
【期間】 2022年2月1日(火)から2月14日(月)
【時間】 17:00~21:30(L.O.20:30)
【提供場所】 ホテル日航プリンセス京都 1階 カフェ&ダイニング「アンバーコート」
【料金】お一人様 8,000円(消費税・サービス料込)
【内容】京都 大原・静原の彩り豊かな地野菜や西京味噌など様々な種類の京都の食材や調味料を巧みに使用したアンバーコートオリジナルのコースメニューは、ワインとの相性も抜群です。ぜひ大切な方とのひとときをお過ごしください。
バレンタインコース
○シェフよりご挨拶の一皿
○京都・地野菜のテリーヌ 海の幸アンサンブルのジュレを添えて
○シャラン産鴨のロティ フォアグラのクロケット パルマンティエ風西京味噌アクセント
○カナダ産オマール海老のフリカッセ クレーム・ド・オマール レモングラスの香り
○国産牛フィレのグリエ ポワブラードソース 地野菜のバリエーション
○パン
○パティシエよりチョコレートのアンサンブル
○コーヒー または 紅茶
※アレルギー特定原材料7品目 卵・乳成分・小麦・落花生・えび・かにを含む原材料を取り扱っております。
【ご予約・お問い合わせ】
ホテル日航プリンセス京都
カフェ&ダイニング「アンバーコート」 075-342-2156 (直通)
本取り組みは、持続可能な開発目標(SDGs)の17の目標のうち、5つの達成貢献に向けての取り組みとなります。
【ホテル日航プリンセス京都】
京都の中心・四条烏丸に近接し、ビジネスや観光に便利な立地。客室数216、4つのレストランとバー、宴会場などを併設。地下鉄四条駅5番出口より徒歩約3分またはJR京都駅烏丸中央口より車で約5分とアクセスもよく、錦市場や先斗町、祇園も徒歩圏内です。 ホテル公式サイト https://www.princess-kyoto.co.jp/
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SDGsとは「Sustainable Development Goals」の略で、「地球上の誰一人取り残さない」ことを基本理念として、2015年9月に国連に加盟する全ての国が全会一致で採択した、17のゴールと169のターゲットから構成された国際目標です。
2030年までの達成を目指して、国・自治体・企業や団体などがSDGsの目標およびターゲットとしてゴールを設定した「SDGs宣言」を策定および公表し、様々な取組みを行っています。 中小企業においても、社会的なSDGsへの取り組みに対する関心の高まりから、企業イメージの向上や新たな事業機会の創出につながりを見据え、多くの企業がSDGsへの取り組みを推進しています。
SDGsへの取り組みについて厳密な取り決めはないので、どこから始めどのように進めてよいかわからないと思います。 SDGsに取り組む方法やメリットやデメリット、中小企業での必要性など詳しくは「SDGs宣言の方法やメリット、許可や例文」で解説しています。
SDGsの目標や取り組み内容を決め、SDGs宣言を策定して公表することで対外的にアピールする方法については、「SDGs宣言の公表とアピール方法」で解説しています。
各企業ごとのSDGsへの取り組み状況の診断から進め方、SDGs宣言の策定、PR支援まで細かくサポートしてもらえる「SDGs支援サービス」を行っている金融機関も多いので、法人口座を開設している取引先銀行に相談してみるのも良い方法です。
※VOIXもSDGsの取り組みを行っています。
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広報・PRご担当者様へ
VOIX編集部 小川望海
VOIX編集部のライフ/SDGs担当ディレクターとして活動中。大手広告代理店に在籍していたこたともあり、情報感度には自信あり。