atiromが美味しくフードロスを解決する「カステララスク」を新発売
この記事の目次
『あまりものにも愛がある』イノベーティブ・フード・カンパニーのatiromが新プロジェクト第一弾「カステララスク」を発売。
第一弾は、井村屋、Dari Kと共同で美味しくフードロスを解決する「カステララスク」。子育て支援NPOとの連携で無償提供や、送料相当の無料クーポンも発行
新プロジェクト『あまりものにも愛がある』
日本酒を絞ったあとの酒粕、サンドウィッチを作る際のパンの切れ端、ケーキのスポンジやカステラを焼いた時に切り取る端の部分。美味しい物を作る工程でどうしてもうまれてしまう「あまりもの」は、本製品同様に愛情を込めて作られているはず。少し手を加えて立派な食材として生まれ変わることができないのでしょうか？
atirom【アティロム】はそんな「愛のあるあまりもの」を美味しくプロデュースする事業を本格的にはじめます。
第一弾は、井村屋の提供するカステラの耳から生まれた「カステララスク」
今回、その耳の部分をatiromのパティシエチームが手作りでじっくりと焼き上げ、Dari Kのチョコレートでコーティングして仕上げています。ぜひカステラのもつ濃厚な甘みと空気をたくさん含んだ生地が織りなす軽い食感、そして国際的な評価を得ている新進気鋭のチョコレートカンパニーであるDari Kが提供するフルーティな酸味のあるチョコレートのコンビネーションをお愉しみください。
NPO団体と連携をし、無償提供も。
また本プロジェクトは、特定非営利活動法人せたがや子育てネットと連携を取り、子供たちがフードロスについて学ぶキッカケとなるよう「カステララスク」の製造個数の半数を無償でご提供させて頂きます。配布方法については、同団体の以下の実行委員会までお問い合わせ頂ければ幸いです。
- せたがやこどもフードパントリー実行委員会
- 東京都世田谷区宮坂2-21-1-Ｂ1
- foodsetagaya@gmail.com
2セット分までの送料相当をatiromが負担
そして本プロジェクト『あまりものにも愛がある』のスタートを記念して、初回に限り、カステララスク2セット分相当の送料1,270円をatiromが負担いたします。以下のクーポンコードを決済時に記入し、金額が引かれたことを確認後、購入いただけましたら幸いです。
- クーポンコード: AMARIMONO-LOVE
- 定額割引: 1,270円
- 対象商品: カステララスク
- 利用回数: 1アカウントにつき1回
- 期間: 11月末まで（11/30 23:59まで）
商品概要
- 商品名： カステララスク アソート
- 販売価格： 2,354円（税込）
- 内容量： １袋（５本入り） × 4種類
- フレーバー：オリジナル / ミルクチョコレート / ダークチョコレート / ホワイトチョコレート
※28品目アレルゲン＜卵、乳、小麦、大豆＞
発送時期： 9月下旬～10月上旬発送予定（注文の状況によりお届けにお時間を要する場合がございます。）
▼購入はこちら
atiromについて
atirom（アティロム）は、2019年に地方の生産者や料理人、食に携わる方々を支援したいという想いから立ち上がったイノベーティブ・フード・カンパニーです。
atiromのシグニチャー・プロダクトである「富士山カヌレ」は、日本酒製造の工程で生まれる副産物である酒粕を使って作られています。従来、栄養豊富でありながらも、廃棄されることが多い酒粕に着目し、フランス・ボルドー地方の伝統菓子を日本風に再構築した焼き菓子であり、発売当初から大変好評を頂いております。
また料理人や生産者参加できるコラボレイティブ・レストラン「atirom Tokyo」を東京都港区某所に立ち上げ、定期的に日本中の料理人と新しい食の形の提供を行っています。
- 株式会社Atirom
- 東京都港区元麻布3-1-35
- 取締役社長 高橋 未来
井村屋について
“もったいない”からおいしいの笑顔へ。お客様にフードロスを理解し、減らしていくきかっけをおいしさとともにお届けしたい。そんな想いから本プロジェクトに参加させて頂きます。また持続可能な社会を実現するために、井村屋グループはSDGsスローガンを「笑顔を未来へ ～imuraya challenge 2030～」と定め、気候変動や食品ロスなどの社会課題に対して、より積極的、具体的な取り組みへと進化させていきます。
- 井村屋株式会社
- 三重県津市高茶屋七丁目１番１号
- 代表取締役社長 岩本 康
- https://www.imuraya.co.jp/
Dari Kについて
カカオの産地に拠点を構え、チョコレートに留まらないカカオの可能性を切り拓くカカオプロデューサー。インドネシアの生産者とともにカカオの栽培・収穫から発酵・乾燥まで一貫して管理し、良質なカカオ豆から厳選して作られるチョコレートは、豊かなアロマとフルーティーな酸味が特徴。パリのサロン・デュ・ショコラには2015年から毎年出展し、国際的なチョコレートの品評会C.C.C.では2015年から4年連続受賞。サプライチェーンを一気通貫して手掛ける取り組みは、グローバルにESGを展開している事例としても注目されています。
- Dari K株式会社（ダリケー）
- 京都府京都市北区紫竹西高縄町72-2
- 代表取締役 吉野 慶一
- https://www.dari-k.com/
本プロジェクトに関するお問合せ
- 会社名：株式会社Atirom
- 担当：森田
- メール：pr@atirom.in
【レストラン】atirom Tokyo
【店舗】atirom Keyakizaka
- 東京都港区西麻布３丁目２−１３
- tel. 070-7793-6014
*2022年11月末日までの限定店舗
【公式オンラインストア】atirom ONLINE
【オフィシャルインスタグラム】
＜以上＞
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SDGsとは「Sustainable Development Goals」の略で、「地球上の誰一人取り残さない」ことを基本理念として、2015年9月に国連に加盟する全ての国が全会一致で採択した、17のゴールと169のターゲットから構成された国際目標です。
2030年までの達成を目指して、国・自治体・企業や団体などがSDGsの目標およびターゲットとしてゴールを設定した「SDGs宣言」を策定および公表し、様々な取組みを行っています。 中小企業においても、社会的なSDGsへの取り組みに対する関心の高まりから、企業イメージの向上や新たな事業機会の創出につながりを見据え、多くの企業がSDGsへの取り組みを推進しています。
SDGsへの取り組みについて厳密な取り決めはないので、どこから始めどのように進めてよいかわからないと思います。 SDGsに取り組む方法やメリットやデメリット、中小企業での必要性など詳しくは「SDGs宣言の方法やメリット、許可や例文」で解説しています。
SDGsの目標や取り組み内容を決め、SDGs宣言を策定して公表することで対外的にアピールする方法については、「SDGs宣言の公表とアピール方法」で解説しています。
各企業ごとのSDGsへの取り組み状況の診断から進め方、SDGs宣言の策定、PR支援まで細かくサポートしてもらえる「SDGs支援サービス」を行っている金融機関も多いので、法人口座を開設している取引先銀行に相談してみるのも良い方法です。
※VOIXもSDGsの取り組みを行っています。
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広報・PRご担当者様へ
VOIX編集部 小川望海
VOIX編集部のライフ／SDGs担当ディレクターとして活動中。大手広告代理店に在籍していたこたともあり、情報感度には自信あり。