株式会社CricketFarmのコオロギ養殖事業に諏訪信用金庫と日本公庫が協調融資

コオロギ養殖を世界基準へアップデート

私たちクリケットファームは、遺伝子操作を一切せず、自然のままのコオロギ養殖にこだわりながら、長野県にてAIやロボットといった先進技術を活用する次世代のスマート養殖システムを確立しています。

コオロギ養殖事業は、農林水産省が策定する「みどりの食料システム戦略」にも合致する事業であり、新たな農業分野として期待されています。クリケットファームでは世界の食糧問題に積極的に取り組み、日本古来より受け継がれる食文化を世界基準へアップデートするため、コオロギ養殖を長野県より世界へ発信していきます。

会いにいけるコオロギ養殖場で、イメージを変えてもらう

クリケットファームではまた、食用コオロギに抱かれる負のイメージを少しでも払拭すべく、工場見学ができる茅野養殖場を8月にオープンしたばかりです。AIやIoT、スマホアプリなどを取り入れたスマート養殖を間近で体験できるだけでなく、併設する直売所では、その場で楽しめるコオロギ商品の販売も実施。

2022年8月のオープン以来、おかげさまで首都圏や東海地方などから足をお運びくださるお客様もいらっしゃり、「虫は苦手だったが、においも全然なくイメージが変わった」「AIがどんどんと先に行っていると感じた」「（クッキーには）コオロギ粉末が入っていると聞いたけど、普通に美味しく食べることができた」など好意的なご意見を頂戴しています。

最近では、企業研修や修学旅行の見学先として団体での見学希望のお問い合わせも多く頂戴しており、SDGsや食糧危機に対する意識向上も手伝って、食用コオロギに対する注目度は日に日に高まりつつあります。こうした潮流がある中で協調融資を受けられることは大変光栄であり、地域住民の方々や関係各所の皆様のご期待に少しでもお応えできるようスタッフ一同これからも邁進していく所存です。

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