D2Cブランド「モッタイナイビーフ」と代々木上原のカフェ「BOLT（ボルト）」がコラボイベントを開催

食肉卸業を営む株式会社オーエムアイ（本社：東京都品川区、代表取締役：尾身雅弘）が展開するD2Cブランド「モッタイナイビーフ」は、2024年3月30日(土)に代々木上原のカフェ「BOLT（ボルト）」にて“モッタイナイをおいしいへ“をテーマにしたコラボイベントを開催いたします。

味自体は変わらず至極の美味にもかかわらず、端材や規格外となり日の目を浴びることない和牛・国産牛の「モッタイナイビーフ」を使用したその日だけの限定ビーフ料理と、規格外となるフルーツを使った限定ドリンクをご提供します。

【モッタイナイビーフWebページ】

• https://www.omibeef.co.jp/mottainaibeef/

フードロスとなってしまうA4・A5ランクの和牛・国産牛の“モッタイナイ”お肉たちのおいしさを体験

3月30日(土)に開催するコラボイベントは、モッタイナイビーフとドリンクのおいしさを体験できるこの日だけの1DAYイベントです。端材や規格外となり日の目を浴びることないA4・A5ランクの和牛・国産牛ブランド「モッタイナイビーフ」と代々木上原にあるカフェ「BOLT」がコラボして開催するイベントとなっており、フードプロデュースは「FOOD STORY PROJECT」が担当し、それぞれが“モッタイナイ”ビーフとドリンクのおいしさと商品に込めた想いをもとにご提供します。

本イベントは１日限りのイベントで、この日だけの限定ビーフメニューとドリンクをお楽しみいただきながらフードロスについて新たな発見に繋がり考えられるきっかけを提供したいという目的で開催いたします。

開催ストーリー　株式会社オーエムアイ　マーケティング担当 尾身　彗斗氏

私たち株式会社オーエムアイは、これまで35年間有名ホテルや宮内庁などに選りすぐりの和牛・国産牛を卸してきておりますが、その中でどうしても発生してしまう、味自体は変わらず至極の美味にもかかわらず、端材や規格外となり日の目を浴びることなくフードロスとなってしまう牛肉たちを「手軽においしく」個々人の食卓にお届けしたいと思い“モッタイナイビーフ”という名前をつけ商品提供を始めました。

フードロスとなってしまう存在だけど、おいしいお肉を焼きたて・作りたての状態で多くの方に楽しんでもらえる機会を作りたいと思っていたところ、BOLT 富岡氏との出会いがあり想いにも共感をいただき、その中で、BOLTでもロスとなってしまう果物などを使用したメニュー提供をしていることを知りました。

「モッタイナイ」をおいしく楽しめることができるこのイベントを通して、参加者の方にもフードロスについて考えるきっかけを作れればと思っています。

イベントで提供するメニューについて

【提供メニュー】

肉豆腐　　牛ハムサンド　　ナチュラルワイン各種　　河内晩柑ドリンク

肉豆腐は、端材となってしまった和牛・国産牛のモッタイナイビーフを柔らかく煮込み、合わせるお豆腐は、今回限定でBOLTのすぐ向かいにある90年の歴史を持つ老舗の豆腐屋「太田屋豆腐店」さんの新鮮な豆腐を使わせていただいてコラボ肉豆腐を提供します。

また、ドリンクはナチュラルワインなどのアルコール各種の他、フードロスとなってしまった河内晩柑を使用したドリンクを提供。

河内晩柑は和製グレープフルーツの異名を持つ柑橘で、グレープフルーツの様な苦味や酸味は少なく爽やかで拗さのないフレッシュな甘みが特徴のフルーツです。今回使用する河内晩柑は、愛媛県愛南町産のもので、木から自然落下してしまったために出荷できずに行き先に困った河内晩柑たち。愛南町内だけでも自然落下して出荷先に困っている河内晩柑の総量は＜数千トン＞にも及ぶようで、少しでもそんな行き場に困った河内晩柑たちを有効活用できたらと思い、今回の“モッタイナイ”をテーマにしたイベントで限定の河内晩柑ドリンクをあわせて提供します。

代々木上原 カフェ「BOLT」

BOLTはコーヒーやその場を通じて、人と人、人と街を繋いでいく事を喜びとする街のカフェです。日々、街で商いをする方々、地域の皆様に支えられ、代々木上原の街で3年目を迎えるお店です。

【BOLT 富岡氏メッセージ】

僕は、BOLTは街の日常でありたいと思っています。街のカフェであり、街の案内場であり、街の交番、、、そんな場で居続けられたらと思いながら日々お店に立っています。

目の前で90年以上続く太田屋豆腐店さんとモッタイナイビーフのコラボ肉豆腐は待ち遠しくて我慢できそうにありません。

株式会社オーエムアイについて

日本最大の東京食肉市場に拠点を置き、厳選された和牛を枝肉で仕入れ、加工・販売まで一貫管理を行う食肉卸。親会社となる株式会社オミ・ビーフカンパニーは1988年に創業。現在は、大手食品メーカー・ホテル・スーパー・レストラン・宮内庁など幅広い取引先に、高品質なA4・A5ランクの和牛を中心に商品を提供している。

＜会社概要＞

• 会社名　：株式会社オーエムアイ
• 代表者　：尾身雅弘
• 所在地　：東京都港区港南2丁目7番19号
• 設立　　：2002年3月
• 事業内容：国産牛・和牛の食肉卸売業、食肉商品の消費者向け小売販売、海外への食肉輸出
• HP       ：https://omibeef.co.jp/