食のサステナビリティーを考える「大豆ときのこのミートフリーパイ」をホテルオークラ福岡が販売

「大豆ときのこのミートフリーパイ」のフィリングに使用しているのは、お肉ではなく大豆ミートです※。食感や味にこだわり、油で揚げることで香ばしさや歯ごたえを出しています。また、マッシュルーム、しいたけやたまねぎ、にんじんなどの野菜は時間をかけてソテーしペースト状に煮詰めてうま味を凝縮。

大豆ときのこのミートフリーパイ

丁寧に手間をかけて素材それぞれのうま味を存分に引き出すことで、フォン・ド・ボーやデミグラスソースを使用せずに美味しく満足感のあるパイに仕上がりました。

ホテルオークラ福岡ではこれまでに大豆ミートを使用したハンバーガーやラザニアなどをオールデイダイニング カメリアの定番商品として提供してきましたが、テイクアウト商品では初めての試みとなります。
ワインとの相性もよい「大豆ときのこのミートフリーパイ」はお召し上がりの際にトースターなどで温めていただくとパイ生地の食感がよりお楽しみいただけます。

※大豆ミートは、DAIZ 株式会社が商品開発を手掛ける発芽大豆由来の植物肉「ミラクルミート」を使用しています。

大豆ときのこのミートフリーパイ販売概要

発売日：2021年10月12日（火）
販売店舗：ペストリーブティック（ホテルオークラ福岡1階）
価　格：1個 390円（消費税込）
お問い合わせ：TEL.092-262-3585（受付時間 9:00～20:00）

ペストリーブティック

【ペストリーブティック】

ホテルメイドのスイーツやパン、ホテルオークラのギフト商品などの販売ショップ。

営業時間：9:00～20:00

https://www.fuk.hotelokura.co.jp/restaurant/guide/pastry/

DAIZ株式会社

DAIZ 株式会社公式ウェブサイト 　https://www.daiz.inc/

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