リブレ合同会社が”やんばる青切りシークワサー”のプレミアム・ジェラートを先行販売開始
VOIX編集部
沖縄産《やんばる青切りシークワサー》を凝縮して贅沢に使ったジェラートが、クラウドファンディング「Makuake」で限定レシピにて販売開始。
暑い夏に爽やかなシークワサーの風味。シャーベットタイプとミルクタイプの2種類をご用意！
爽やかなシークワサーの風味を凝縮
《青切りシークワサージェラート》は沖縄やんばる地方の良質なシークワサーを原料に、摘み取りから製造まで徹底してこだわり抜いたプレミアム・ジェラートです。控えめな甘さと、酸味・苦味が絶妙なバランスでお口の中に溶けていく「Makuake限定」の逸品をお楽しみください。
1カップにシークワサー6個分の果汁を凝縮
《青切りシークワサージェラート》は贅沢に、１カップに青切りシークワサー６個分の果汁がたっぷり入っています。〝青切り〟とは熟す前、まだ果実が青いうちに収穫するもので、完熟したシークワーサーに比べてクエン酸やノビレチンの量が多く、栄養価が高いことが特徴です。爽やかな酸味とともに〝青切り〟の皮のほろ苦さがクセになります。
沖縄の自然の恵みをたっぷり
爽やかな香りと酸味が特徴のシークワサーは、沖縄の方言で「シー（酸っぱい）」「クワサー（食べさせる）」を意味しています。
《青切りシークワサージェラート》は、沖縄北部のやんばる地方で太陽の日差しをいっぱいに浴びて育ち、農家さんたちが一つ一つ丁寧に摘みとって厳選した〝青切りシークワーサー〟だけを贅沢に使っています。もちろん無着色・無香料で、自然そのものの風味を大切にしています。
シークワサーはスーパーフード
沖縄のまぶしい太陽を浴びて育ったシークワサーには、ビタミンC、ビタミンB1・B2、カリウム、カロチン、カルシウム、マグネシウム、クエン酸などの栄養素がたっぷり含まれています。
さっぱりした味は食後のデザートにも
《青切りシークワサージェラート》は食後のデザートにも最適。香りと酸味に深みがあり、高級感のある美味しさがちょっと贅沢気分にさせてくれます。柑橘系のサッパリした風味は、洋食や揚げ物などちょっとコッテリした食事の後にはもちろん、和食のお口直しにもほどよい甘みと酸味です。
シャーベットとミルクの2タイプ
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